OLYMPIA – Se han identificado cinco casos de campilobacteriosis positivos en laboratorio en personas que consumieron leche cruda Dungeness Valley Creamery. La leche cruda se compró en los condados de Clallam, Skagit, Kitsap y Clark.
Dungeness Valley Creamery ha emitido un retiro voluntario de todos los productos de leche cruda con una fecha de caducidad del 13 de abril de 2021 o antes. Estos productos pueden estar contaminados con la bacteria Campylobacter , que puede causar enfermedades graves. El producto retirado del mercado se embotella en envases de un galón, medio galón, un cuarto de galón y una pinta. Se vendió a clientes en el oeste de Washington en la tienda de la granja, fuera de las tiendas minoristas y en los lugares de entrega. Los funcionarios de salud instan a los consumidores a no beber ningún producto de leche cruda de Dungeness Valley Creamery con una fecha de caducidad del 13 de abril de 2021 o antes, y a desechar cualquier producto sobrante o devolverlo al lugar de compra.
El Departamento de Salud del Estado de Washington (DOH) está trabajando con el Departamento de Agricultura del Estado de Washington (WSDA) y los investigadores de salud locales durante esta investigación en curso.
“La leche cruda no pasteurizada puede transportar bacterias y gérmenes dañinos. Las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden ser causadas por muchos alimentos diferentes; sin embargo, la leche cruda es una de las más riesgosas ”, dijo el Dr. Scott Lindquist, epidemiólogo estatal de enfermedades transmisibles.
Los síntomas de la infección por Campylobacter incluyen fiebre, diarrea (a menudo con sangre), náuseas, vómitos, malestar y dolor abdominal. La mayoría de las personas con infección por Campylobacter se recuperan por sí solas, pero algunas necesitan tratamiento con antibióticos. En casos graves, las complicaciones pueden incluir artritis reactiva, síndrome del intestino irritable y síndrome de Guillain-Barré.
Los bebés, los niños pequeños, los ancianos, las mujeres embarazadas y las personas con un sistema inmunológico debilitado corren mayor riesgo de contraer enfermedades graves.